Το 65% περίπου της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα προέρχεται από τα πεύκα.Το πεύκο,μάλιστα,θεωρείται το σημαντικότερο μελισσοκομικό φυτό της χώρας μας.Από γεύση λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων δεν είναι πολύ γλυκό.Το άρωμά του είναι ιδιαίτερο και το χρώμα του λίγο πιο σκούρο από το θυμαρίσιο. Κρυσταλλώνει σχετικά αργά,αφού η φυσική περιέκτικότητά του σε γλυκόζη είναι χαμηλή.
Το πευκόμελο θεωρείται μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας και αυτό οφείλεται κυρίως στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στην σύστασή του.Από τις ουσίες αυτές επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία.Θεωρείται ιδανικό για τις παθήσεις του λαιμού και τις αναιμίες.
